फ़ीड में स्टार्च की भूमिका
फ़ीड में स्टार्च की भूमिका
स्टार्च में फ़ीड की भूमिका पशु फ़ीड में मुख्य कार्बोहाइड्रेट स्रोत है, जो पशु विकास के लिए ऊर्जा की मांग प्रदान कर सकता है।
सोखने की संपत्ति और उसका अनुप्रयोग (भराव)
फ़ीड योज्य उत्पादों में स्टार्च को मंदक (या भराव) के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि उनके वजन या मात्रा को बढ़ाने के लिए फीड एडिटिव उत्पादों में सक्रिय अवयवों को भरा जा सके, तैयारी के गठन और फैलाव को सुविधाजनक बनाया जा सके और आगे पाउडर, दाने और छर्रों को बनाया जा सके।
जब स्टार्च को मंदक के रूप में प्रयोग किया जाता है, तो मकई स्टार्च अधिक सामान्यतः उपयोग किया जाता है। इसके गुण बहुत स्थिर हैं, और इसका अधिकांश घटकों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। इसकी कीमत भी अपेक्षाकृत सस्ती है, और इसकी हाइज्रोस्कोपिसिटी छोटी है, और इसका स्वरूप अच्छा है। वास्तविक उत्पादन में, इसे अक्सर अन्य भराव या मंदक के साथ मिलाया जाता है, जैसे कि कैल्शियम कार्बोनेट, मकई सिल पाउडर, चोकर पाउडर, आदि, जो उत्पाद की लागत और उपयोग प्रभाव को और कम कर सकते हैं।
घुलनशीलता, जिलेटिनाइजेशन और आसंजन (चिपकने वाला)
स्टार्च के दाने ठंडे पानी में अघुलनशील होते हैं, क्षतिग्रस्त स्टार्च या रासायनिक रूप से संशोधित स्टार्च ठंडे पानी में घुलनशील हो सकते हैं, लेकिन विघटन के बाद सूजन स्टार्च अपरिवर्तनीय है। तापमान बढ़ने के साथ, स्टार्च की सूजन की डिग्री और घुलनशीलता बढ़ जाती है, और स्टार्च के कण अचानक तापमान में वृद्धि के साथ तेजी से फैलते हैं, और मात्रा मूल के दर्जनों या सैकड़ों गुना तक पहुंच सकती है, और निलंबन एक पारभासी चिपचिपा हो जाता है कोलाइड घोल, जिसे स्टार्च जिलेटिनाइजेशन कहा जाता है। जिलेटिनीकृत स्टार्च में चिपकने वाला गुण होता है, और इसे अक्सर फ़ीड योजक उत्पादों की तैयारी में चिपकने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है
ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर
सूजन क्षमता (विघटनकारी)
जब स्टार्च वाले दूध को गर्म किया जाता है तो स्टार्च के कण फूल जाते हैं। विभिन्न प्रकार के स्टार्च के लिए, दानों की सूजन क्षमता अलग होती है। स्टार्च दूध के नमूने को 30 मिनट के लिए एक निश्चित तापमान पर पानी के स्नान में गर्म किया जाता है, फिर सेंट्रीफ्यूज किया जाता है, सतह पर तैरनेवाला डाला जाता है, और अवक्षेपित कणों का वजन किया जाता है। स्टार्च के विस्तार के बाद अवक्षेपित कणों के वजन के मूल सूखे स्टार्च के वजन के अनुपात को सूजन क्षमता कहा जाता है।
विघटनकारी: विघटनकारी ऐसे पदार्थ होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल तरल पदार्थ में गोलियों को तेजी से छोटे कणों में तोड़ देते हैं। धीमी (नियंत्रित) रिलीज टैबलेट और विशेष उद्देश्यों के लिए कुछ टैबलेट के अलावा, विघटनकारी को सामान्य टैबलेट में जोड़ा जाना चाहिए।
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