विस्तारित फ़ीड प्रौद्योगिकी
ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर
पफिंग तकनीक：
पफिंग तकनीक से तात्पर्य है कि कुछ नमी वाली सामग्री को एक्सट्रूडर में भेजा जाता है। स्क्रू रॉड और स्क्रू द्वारा संचालित, सामग्री एक अक्षीय गति बनाने के लिए आगे बढ़ती है। सामग्री और पेंच, सामग्री और बैरल और सामग्री के इंटीरियर के बीच यांत्रिक घर्षण। सामग्री को दृढ़ता से बाहर निकाला जाता है, हिलाया जाता है और कतरा जाता है, ताकि सामग्री को और अधिक परिष्कृत और समरूप बनाया जा सके। फिर, गुहा के अंदर दबाव और तापमान बढ़ता और बढ़ता रहता है, और सामग्री उच्च तापमान, उच्च दबाव में होती है उच्च कतरनी बल की कार्रवाई के तहत, भौतिक घटकों में जटिल भौतिक और रासायनिक परिवर्तन होते हैं। अंत में, पेस्ट सामग्री को डाई होल से बाहर निकाल दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप तत्काल दबाव अंतर होता है, और सामग्री को ढीली संरचना के साथ एक विस्तारित उत्पाद बनाने के लिए विस्तारित किया जाता है,
विस्तार प्रौद्योगिकी के लाभ: विस्तार उपचार के बाद, फ़ीड कच्चे माल में अद्वितीय स्वाद और शराबी भावना, अच्छा स्वाद, उच्च जिलेटिनाइजेशन डिग्री और अच्छा भोजन आकर्षण प्रभाव होता है। इसी समय, प्रोटीन और वसा जैसे कुछ कार्बनिक पदार्थों की लंबी-श्रृंखला संरचना लघु-श्रृंखला संरचना बन जाती है, जिससे जानवरों को पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है।
सामग्री परिवर्तन
= विस्तार बाहर निकालना =
उच्च तापमान, उच्च दबाव और उच्च कतरनी के तहत सामग्री की स्थिति
स्टार्च जिलेटिनाइजेशन और गिरावट:
एक्सट्रूज़न के बाद, स्टार्च मुख्य रूप से दो पहलुओं में बदल गया। एक स्टार्च जिलेटिनाइजेशन है। विस्तार प्रक्रिया के दौरान, स्टार्च अणुओं की घनी क्रिस्टल संरचना विघटित हो जाती है। क्रिस्टल संरचना पानी को अवशोषित करती है और विघटित हो जाती है, हाइड्रोजन बंधन टूट जाता है, और विस्तारित स्टार्च कण एक चिपचिपा पिघल में टूट जाते हैं। एक्सट्रूडर के आउटलेट पर, दबाव में अचानक गिरावट और भाप के तात्कालिक नुकसान के कारण, बड़ी संख्या में विस्तारित स्टार्च कण विघटित हो जाते हैं और स्टार्च जिलेटिनाइज़ होकर माइक्रोप्रोर्स के साथ कई विस्तारित फ़ीड बनाते हैं। दूसरी ओर, स्टार्च का क्षरण होता है, और स्टार्च का औसत आणविक भार काफी कम हो जाता है। माल्टोडेक्सट्रिन जैसे छोटे आणविक संरचना वाले ओलिगोसेकेराइड को क्रैकिंग द्वारा उत्पादित किया जा सकता है। जिलेटिनयुक्त स्टार्च में सामान्य स्टार्च की तुलना में मजबूत जल अवशोषण और बहुत मजबूत बंधन कार्य होता है, जो उत्पादन में स्टार्च के उपयोग को कम कर सकता है और अन्य कच्चे माल के लिए अधिक विकल्प प्रदान कर सकता है। साथ ही, जिलेटिनाइज्ड स्टार्च, प्रोटीन को स्टार्च मैट्रिक्स के साथ मिलकर जुगाली करने वालों के रूमेन नॉन डिग्रेडेबल प्रोटीन बॉडी का निर्माण कर सकता है, जो कि रुमेन प्रोटीन है, जो जुगाली करने वालों द्वारा प्रोटीन के उपयोग में सुधार करता है।
प्रोटीन विकृतीकरण:
प्रोटीन युक्त सामग्री एक्सट्रूडर में उच्च तापमान, उच्च दबाव और उच्च कतरनी बल की संयुक्त कार्रवाई के अधीन है। प्रोटीन की तृतीयक और चतुर्धातुक संरचनाएं नष्ट हो जाती हैं, प्रोटीन की आणविक संरचना को बढ़ाया और पुनर्संयोजित किया जाता है, सतह समरूप हो जाती है, और कुछ अंतर-आणविक हाइड्रोजन बांड और डाइसल्फ़ाइड बांड टूट जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रोटीन का अंतिम विकृतीकरण होता है। प्रोटीन विकृतीकरण की डिग्री एक्सट्रूज़न प्रक्रिया में मापदंडों से निकटता से संबंधित है। विस्तार प्रक्रिया के दौरान, कई पोषण-विरोधी कारक भी निष्क्रिय हो जाते हैं, जैसे सोयाबीन में यूरिया, एंटीट्रिप्सिन और हेमाग्लगुटिनिन, रेपसीड भोजन में सिनाटेज़ और ग्लूकोसाइनोलेट्स के अपघटन द्वारा उत्पादित सिनापिसाइड जैसे पॉलीफेनोल्स, बिनौला में गॉसिपोल, आदि।
उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन फ़ीड कच्चे माल के रूप में, पंख में लगभग 75% ~ 90% की प्रोटीन सामग्री होती है, जो फ़ीड कच्चे माल में एक पसंदीदा सामग्री बन गई है। हालांकि, फेदर पाउडर का प्रोटीन ज्यादातर एक कॉर्ड जैसी संरचना होती है जो फाइबर के साथ समानांतर हेलिक्स में व्यवस्थित कई पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं द्वारा बनाई जाती है। जंजीरों के बीच बड़ी संख्या में क्रॉस-लिंकिंग बॉन्ड, डाइसल्फ़ाइड बॉन्ड और हाइड्रोजन बॉन्ड होते हैं, जिससे इसकी एक मजबूत स्थिर संरचना और मजबूत हाइड्रोफोबिक बल होता है, इसलिए जानवरों द्वारा पचाना और उपयोग करना आसान नहीं होता है। अनुपचारित पंख पाउडर का पोषण मूल्य बहुत कम है, और पाचन क्षमता केवल 7% है। पफिंग के बाद, पंखों में केराटिन केरातिन की स्थानिक संरचना को विकृत और साफ करता है, जिससे यह पचने योग्य और अवशोषित हो जाता है, और पाचनशक्ति को 70% से अधिक तक बढ़ाया जा सकता है।
मोटे
=पशु और वनस्पति तेल=
उच्च तापमान, उच्च दबाव और उच्च कतरनी के तहत सामग्री की स्थिति
वसा का विकृतीकरण:
एक्सट्रूज़न प्रसंस्करण तिलहन की कोशिका भित्ति की संरचना को नष्ट कर देता है और तेल छोड़ देता है। यह प्रसंस्करण विधि तेल की उपयोग दर में सुधार कर सकती है। पफिंग वसा और स्टार्च या प्रोटीन के साथ जटिल उत्पाद (लिपोप्रोटीन) या (लिपोपॉलीसेकेराइड) भी बना सकता है, मुक्त फैटी एसिड की सामग्री को कम कर सकता है, एस्टरेज़ को निष्क्रिय कर सकता है, तेल के क्षरण को रोक सकता है, उत्पाद भंडारण की प्रक्रिया में तेल घटकों की कठोरता को कम कर सकता है और परिवहन, और फ़ीड के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए अनुकूल है।
स्वादिष्टता और पाचनशक्ति बढ़ाएँ:
विस्तारित फ़ीड में छोटे कण आकार, कुरकुरापन, कोक का स्वाद और बेहतर स्वाद होता है। विस्तारित फ़ीड में एक ढीली और अव्यवस्थित संरचना होती है, जो एंजाइम के लिए एक बड़ा संपर्क क्षेत्र प्रदान करती है, स्टार्च श्रृंखला, पेप्टाइड श्रृंखला और पाचन एंजाइम के बीच संपर्क के लिए अनुकूल है, फ़ीड के पाचन और अवशोषण के लिए अनुकूल है, और इस प्रकार पाचनशक्ति में सुधार करती है। फ़ीड का।
रेशा
= संयंत्र कच्चे माल फाइबर =
फाइबर घुलनशीलता में सुधार:
एक्सट्रूज़न फ़ीड में कच्चे फाइबर की सामग्री को बहुत कम कर सकता है। एक्सट्रूज़न तकनीक के माध्यम से, एक्सट्रूज़न के दौरान, उच्च तापमान और उच्च दबाव से आउटलेट तक तात्कालिक विस्तार के कारण, सेल स्ट्रोमा और सेल की दीवार में प्रत्येक परत का लिग्निन पिघल जाता है, हाइड्रोजन बॉन्ड का हिस्सा टूट जाता है, और उच्च आणविक सामग्री विघटित हो जाती है। कम आणविक सामग्री में। मूल कॉम्पैक्ट संरचना भुलक्कड़ हो जाती है, और कुछ सुपाच्य पदार्थ निकलते हैं, ताकि फ़ीड की उपयोग दर में सुधार हो सके।
भंडारण और लंबे समय तक फ़ीड शेल्फ जीवन को खिलाने के लिए अनुकूल:
उच्च तापमान, उच्च दबाव और विस्तार की कार्रवाई के तहत, सामग्री कच्चे माल में मोल्ड, बैक्टीरिया और कवक की सामग्री को मार देती है, ताकि फ़ीड की स्वच्छ गुणवत्ता में सुधार हो और पशु दस्त, गैस्ट्रोएंटेरिटिस, पेचिश और की घटना को प्रभावी ढंग से कम किया जा सके। अन्य रोग।
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